О вине
Мастер-классыRSS
Дегустация виноградных винДегустация: наука или искусство? Дегустация вина подразумевает оценку его внешнего вида (глаз), запаха (нос), вкуса (рот) и различных тактильных ощущений - температура, структура, растворенный газ и т.д.
Архив мастер-классовРецепты от GarsiaRSS
осетрина 400г., репчатый лук 15г., сливочное масло 35г., помидоры 40г., белое вино 40г., макароны 60г., сыр 25г., томатный соус 10г., лимон 25г., соль
Рецепт полностью
1 небольшая курица, 0,5 литра красного сухого вина, 3 столовых ложки коньяка, мука, 1 чайная ложка карри, черный перец (горошек), душистый перец (горошек), лавровый лист.
Рецепт полностью
баранина - 300г., яблоки - 100г., лук репчатый - 1-2 шт., паста томатная - 1ч.л., масло сливочное топленое - 2ст.л., картофель - 600г., изюм - 40г., мука - 1ч.л., сметана - 1ст.л., портвейн красный - 1ст.л., для теста: мука - 1.5 стакана, яйцо - 1шт., вода - 1-1.5ст.л.
Рецепт полностью
баранина - 1кг., вино (сухое белое) - 2 стакана, чеснок - 2 головки, сладкий перец - 3шт., сок - 1 лимона, оливковое масло - 150г., соль - по вкусу.
Рецепт полностью
масло сливочное - 50г., грибы белые - 150г., вино полусухое белое - 50г., бульон - 50г., сок томатный - 500г., мука - 20г.
Рецепт полностью
оливковое масло - 1ст.л., лук репчатый (мелко порезанные) - 2шт., морковь (мелко порезанные) - 2шт., чеснок (раздавленный) - 1-2 зубчика, фарш из говядины - 700г., томатная паста - 2ст.л., томатная пассата - 700г., красное вино - 300мл., подавать: - пармезан (тертый), базилик (листьев) - 2ст.л.
Рецепт полностью
