Баранина в вине по-испански
баранина - 1кг., вино (сухое белое) - 2 стакана, чеснок - 2 головки, сладкий перец - 3шт., сок - 1 лимона, оливковое масло - 150г., соль - по вкусу.
Рекомендуемое вино:
Coppa di Vino (Коппа ди вино) - Rudolf KellerПриготовление
1. Мясо порезать на большие кусочки, посолить, обжарить до золотистого цвета (без масла, в собственном жиру),
2. Влить вино и тушить на среднем огне.
3. Отдельно на сковороде поджарить на оливковом масле чеснок, добавить в мясо.
4. Обжарить и добавить в мясо сладкий нарезанный перец.
5. Влить лимонный сок.
6. Тушить мясо 5 минут на сильном огне, потом на слабом до готовности, так, чтобы жидкость уварилась наполовину.
7. Разогреть на сковороде оливковое масло и влить в готовое мясо. Еще 2 минуты подержать на огне.
осетрина 400г., репчатый лук 15г., сливочное масло 35г., помидоры 40г., белое вино 40г., макароны 60г., сыр 25г., томатный соус 10г., лимон 25г., соль
Укажите адрес Вашей электронной почты ,чтобы быть в курсе акций, новостей и новинок от Garsia
Комментарии к рецепту
Оставьте свойкомментарий