Рагу болоньезе
оливковое масло - 1ст.л., лук репчатый (мелко порезанные) - 2шт., морковь (мелко порезанные) - 2шт., чеснок (раздавленный) - 1-2 зубчика, фарш из говядины - 700г., томатная паста - 2ст.л., томатная пассата - 700г., красное вино - 300мл., подавать: - пармезан (тертый), базилик (листьев) - 2ст.л.
Рекомендуемое вино:
Мерло - Grape ValleyПриготовление
1. Разогреть масло в кастрюле и обжарить лук и морковь в течение 5 мин.
2. Добавить чеснок, фарш и орегано.
3.Перемешать и готовить, помешивая, около 5 мин.
4. Добавить томатную пасту, пассату и красное вино, затем приправить солью и молотым черным перцем.
5. Накрыть и готовить в течение 45 мин, часто помешивая. На последние 10 мин снять крышку.
6. Подавать со спагетти или с другими макаронами на ваш вкус, посыпав тертым пармезаном и базиликом.
баранина - 1кг., вино (сухое белое) - 2 стакана, чеснок - 2 головки, сладкий перец - 3шт., сок - 1 лимона, оливковое масло - 150г., соль - по вкусу.
Укажите адрес Вашей электронной почты ,чтобы быть в курсе акций, новостей и новинок от Garsia
Комментарии к рецепту
Оставьте свойкомментарий